Ist Bio einfach chic und politisch korrekt? Ein Trend? Gesund, nachhaltig, umweltverträglich, tier- und pflanzengerecht? Was umfasst Bio wirklich? Dieses Grundlagenmodul legt für Sie die Basis eines Verständnisses dafür, was biologische Landwirtschaft und Hortikultur wirklich ausmacht: ein System Pflanze – Boden – Tier von hoher Komplexität, welches nur durch vernetzte Denkweise begreifbar wird. Sie lernen im Rahmen von Vorlesungen, Selbststudium auch im Verbund mit elearning-Tools, Praktika und einem Praxisauftrag die Grundlagen biologischer Produktionsverfahren kennen.
Schwerpunkte
Biologische Landwirtschaft – eine komplexe Angelegenheit
- Systemdenken
- Von den Anfängen zur Moderne
Pflanze – Tier – Boden
- Anbauformen von Kulturpflanzen
- Artgerechte Nutztierhaltung
Das Regelwerk Bio
- Leitbild der Biologischen Landwirtschaft
- Biorichtlinien: Regelwerk und die Umsetzung konkret